Els nostes vins

Negre criança

ANYADA: 2016

PRODUCCIÓ: 38.745 ampolles

VARIETATS: 50% Syrah, 15% Garnatxa, 15% Samsó, 10% Ull de Llebre, 5 % Sumoll, 5 % Merlot

CRIANÇA: Envellit durant 3 mesos en bótes de roures Francès, on trobem l’origen de la fusta en els boscos de Troinçais.

NOTA DE TAST

 - VISTA: Net i brillant de color cirera amb tonalitats violàcies, de capa mitja amb una bona formació de llàgrima

 - NAS: En nas, es d’intensitat mitjana on expressa en el primer moment la fruita vermella, com la grosella i les mores, tocs especiats que fan d’ell un vi amb una certa complexitat, a mida que el tenim a la copa les notes evolucionen cap a les espècies com el clau.

 - GUST: En boca, es presenta un atac golós, on les notes de fruita vermella i tornen a ser present, la seva acidesa fan que sigui un vi wquilibrat i fresc . el final es llarg i amable

TEMPERATURA DE SERVEI: 14-16º C

MARIDATGE: Perfecte per acompanyar pastes, arrossos, verdures a la brasa, carns blanques i carns vermelles

Negre criança

ANYADA: 2016

PRODUCCIÓ: 41.150 ampolles

VARIETATS: 100% Syrah

VINIFICACIÓ: L’enòleg va sel·leccionar les millors parcel·les de Syrah de diferents localitats Catalanes. Amb un exhaustiu control de maduració s’han realitzat les fermentacions alcohòliques durant 2 setmanes a temperatura controlada entre 22oC i 26oC. Amb remoguts suaus per no extreure massa estructura i mantenir aromes afruitats i frescos.

ENVELLIMENT: Es va realitzar una breu criança en fusta vella de roure francès només per realitzar la fermentació Malolàctica i aportar tocs cremosos, suaus i elegants sense emmascarar la fruita.

NOTA DE TAST:

En nas és net i intens amb notes de fruita fresca vermella. En vista s’aprecien tocs de color violeta.

Blanc jove

ANYADA: 2016

PRODUCCIÓ: 39.980

VARIETATS: Garnatxa blanca, Muscat

NOTA DE TAST:

 -VISTA: Visualment es un vi net i brillant de color groc pàl·lid amb reflexos verdosos.

 -NAS: A nivell olfactiu es un vi d’intensitat alta on les notes a fruita blanca con la pera i el raïm i son presents, la sensació fresca ens provenen de les notes cítriques que ens acompanyen en el transcurs de la copa.

 -GUST: En boca, d’entrada suau i golosa, elegant i equilibrat, estructurat amb un final que ens perdura i llarg.

TEMPERATURA DE SERVEI: 6-8º C

MARIDATGE: Perfecte per entrants aperitius es un vi molt versàtil per acompanyar  tot tipus d’amanides, llegums, verdures i carns blanques.